Produttori

Il Sud Est Asiatico
India
In questo Paese il commercio del caffe' e' totalmente sotto il controllo del Governo che incoraggia i coltivatori a migliorare la qualità e a produrrre qualità particolari. Il sistema di classificazione è uniforme, suddiviso in Plantation A, B, ecc.
Gli Arabica sono coltivati nelle regioni del sud est. La qualità di arabica più interessante è rappresentata dal Monsonato Malabar, le cui caratteristiche sono attribuite dal fatto che durante il trasporto il caffe' viene esposto all'umidità salina ed assume quindi una colorazione giallastra ed un gusto particolare.

Indonesia
L'industria del caffe' rappresenta per l'Indonesia una risorsa che da' lavoro a milioni di persone.
Le caratteristiche del raccolto sono molto variabili poiche' ogni isola possiede una sua produzione.
Sumatra produce la maggior parte del caffe' indonesiano e le caratteristiche del suolo, molto ricco e vulcanico, conferiscono un gusto forte e deciso.
A Java la produzione ha subito una drastica riduzione dopo le infestazioni di ruggine foliare del secolo scorso. In altre aree dell'Indonesia come Sulawesi, Bali, Flores, Timor vi sono estese piantagioni di caffe'.

Vietnam
L'industria del caffe' in Vietnam è cresciuta negli ultimi anni in maniera significativa. Dopo la distruzione nel secolo scorso delle coltivazioni di arabica da parte delle malattie fungine, la produzione si è orientata verso i robusta di buona qualità.

Molti altri sono i Paesi del sud est asiatico che producono caffe', ma il raccolto e' prevalentemente destinato al consumo interno.

  

 
 
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